Механическая точилка для ножей Chef's Choice CC-463

Механическая точилка Chef's Choice 463 является самой быстрой на сегодняшний день двухэтапной ручной точилкой для японских ножей Santoku и для ножей азиатского типа с двусторонней заточкой, а также для серрейторных ножей.

В модели 463 используются направляющие для гарантии правильного угла заточки в 15 градусов. Точильные диски покрыты 100%-ми алмазными абразивами, которые устойчивы к повреждениям и служат в несколько раз дольше, чем керамические точильные диски.

Обе стороны лезвия одновременно формируются и затачиваются. На первой стадии заточки создается первый основной угол заточки, на второй стадии, благодаря алмазным частицам размером с микрон, образуется микро-угол и зубцы.

Режущая кромка ножа приобретает форму арки, на стыке двух линий которой имеются микроскопические зубцы, легко разрезающие волокнистую пищу. Такая форма режущей кромки способствует сохранению остроты ножа.

Эргономичная рукоятка из мягкого полимера надежно удерживается в руке.

Внимание! Точилка не предназначена для ножей с односторонней заточкой, ножниц и керамических ножей. Для заточки ножей с односторонней заточкой нужно использовать модель 1520.

Также вы можете переточить на этой модели европейский нож с углом заточки 20 градусов и получить режущую кромку с углом 15 градусов.