Лезвие ножа Сантоку серии "Bamboo Kyoto" изготавливается из стали VG5 - эта сталь разработана специально для ножевых изделий. Поскольку твердость стали достигает величины в 60–61 HRC, она способна держать режущую кромку, а чтобы нож не был хрупким, центральный стержень обкладывают слоями из более вязкой стали. Данная серия ножей имеет 63 слоя стали: центральный стержень, отвечающий за режущие свойства ножа, и 62 слоя для его обкладки, повышающие прочность и стойкость лезвия к механическим воздействиям.
Рукоять ножа в форме бамбука впечатляет своим оригинальным дизайном, который к тому же функционален — данная форма предотвращает выскальзывание ножа из мокрых или испачканных маслом рук.
Особенность рукояти заключается в том, что она полая внутри, благодаря чему нож серии "Bamboo Kyoto" меньше весит и идеально сбалансирован.
| О товаре | |
|---|---|
| Тип товара: | Кухонный нож |
| Бренд: | Tamahagane |
| Модель: | "Santoku" - японский "шеф", 175 мм. TKT-1114 |
| Наличие на складе: | отсутствует |
| Назначение | шеф-нож |
|---|---|
Отзывы о товаре
Кухонный нож Tamahagane "Santoku" - японский "шеф", 175 мм. TKT-1114