Лезвие ножа Сантоку серии "SAN" изготавливается из стали VG5 - эта сталь разработана специально для ножевых изделий. Поскольку твердость стали достигает величины в 59–61 HRC, она способна держать режущую кромку, а чтобы нож не был хрупким, центральный стержень обкладывают слоями из более вязкой стали. Данная серия ножей имеет 3 слоя стали: центральный стержень (VG5), отвечающий за режущие свойства ножа, и 2 слоя ( SUS 410) для его обкладки, повышающие стойкость лезвия к механическим воздействиям, а т. ж. его гибкость.
Больстер изготовлен из нержавеющей стали, а рукоять ножа из прессованной ламинированной древесины (Pakka wood), отличающейся стойкостью к коррозии, влаге, выгоранию. Не меняет со временем цвет, не ссыхается, не имеет химического запаха. Довольно тяжелая и износостойкая.
| О товаре | |
|---|---|
| Тип товара: | Кухонный нож |
| Бренд: | Tamahagane |
| Модель: | "Santoku" - японский "шеф", 175 мм. SN-1114 |
| Наличие на складе: | отсутствует |
| Страна производства: | Япония |
| Назначение | шеф-нож |
|---|---|
Отзывы о товаре
Кухонный нож Tamahagane "Santoku" - японский "шеф", 175 мм. SN-1114